Nöbetçi Eczaneler
Restoranlarda “Gizli Ücret” Dönemi Kapandı – Kuver ve Servis Ücretine Resmi Yasak!
30 Ocak 2026 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan yeni yönetmelikle, yiyecek ve içecek sektöründe yıllardır tartışma konusu olan “kuver”, “servis ücreti” ve “masa bedeli” gibi isimler altındaki ek ödemeler tamamen yasaklandı. Mevzi Analiz olarak, tüketicinin lehine olan bu tarihi kararın detaylarını ve işletmeleri bekleyen yeni denetim sürecini inceliyoruz.
Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan “Fiyat Etiketi Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik”, bugün itibarıyla yürürlüğe girdi. Lokanta, kafe, restoran ve pastanelerde artık menüde yazan fiyatın dışında “sürpriz” bir kalemle karşılaşma dönemi resmen sona erdi.
1. Kararın Kapsamı: “Servis Ücreti” Artık Geçersiz
Yeni düzenlemeye göre, işletmeler artık sundukları hizmet için “servis ücreti”, “kuver” veya “masa ücreti” adı altında herhangi bir ilave bedel talep edemeyecek.
Eski Uygulama: Hesap fişinin en altında görülen %10-15’lik servis bedelleri artık yasa dışı kabul edilecek.
Yeni Uygulama: Tüketici, sadece sipariş ettiği ürünün menüde belirtilen fiyatını ödemekle yükümlü olacak.
2. Şeffaf Menü Zorunluluğu
İşletmeler, fiyat listelerini kapı girişlerinde ve masalarda açıkça sergilemek zorunda. Menüdeki fiyatların KDV dahil ve “her şey dahil” şekilde sunulması şartı getirildi. Bakanlık, bu hamleyle “fiyat şeffaflığını” artırmayı ve tüketici haklarını en üst seviyede korumayı amaçlıyor.
3. Denetim ve Ağır Cezalar Yolda
30 Ocak itibarıyla başlayacak olan sıkı denetimlerde, yönetmeliğe aykırı hareket eden işletmelere her bir aykırılık için ağır idari para cezaları uygulanacak. Tüketiciler, fişlerinde haksız bir ücret gördükleri takdirde “Alo 175 Tüketici Danışma Hattı” veya “Haksız Fiyat Artışı Şikayet Sistemi” (HFA) üzerinden anında bildirim yapabilecek.
MEVZİ ANALİZ
Sosyal Perspektif: Bu karar, özellikle enflasyonist ortamda “hesap karmaşası” yaşayan vatandaş için psikolojik bir rahatlama yaratacaktır. Ancak işletmelerin, bu kaybı menü fiyatlarına yansıtıp yansıtmayacağı önümüzdeki günlerin en büyük merak konusu.
Stratejik Not: Mevzi Analiz’e göre; dürüst işletmecilik yapan ve fiyat şeffaflığı sağlayan mekanlar, bu düzenleme sonrası “güven” odaklı müşteri sadakati kazanacaktır. “Gizli maliyetlerin” ortadan kalkması, hizmet kalitesinin asıl rekabet unsuru haline gelmesini sağlayacak.
Uyarı: Gittiğiniz işletmede hala “kuver” adı altında bir ücret talep ediliyorsa, ödemeyi yapmadan önce bu yeni yönetmeliği hatırlatma hakkına sahipsiniz.